Los principales riesgos de la dieta BARF

La dieta BARF se elabora con los mismos alimentos de consumo humano por lo que, de cara a los riesgos por manipulación, existen los mismos que cuando preparamos nuestra propia comida.

Por lo tanto en este caso el problema es más bien nuestro que no conocemos las reglas básicas de higiene y manipulación de alimentos frescos.

Pero no tenemos que alarmarnos demasiado, porque hasta las croquetas no están exentas de riesgos.

Visto que han sido numerosas las retiradas de piensos por contaminación con la bacteria Salmonella.

Así que vamos a ver 4 recomendaciones básicas que tenemos que seguir por evitar problemas en casa.

1. Comprar a proveedores con garantía sanitaria. Hay diferentes maneras de elaborar una dieta BARF. Por ejemplo podemos comprar productos de consumo humano o menús elaborados de empresas especializadas en alimentación BARF. Siempre asegúrate que cuentan con los registros sanitarios necesarios.
2. Lavarse bien las manos con agua y jabón después de manipular los alimentos para evitar una eventual propagación de las bacterias por todo lo que toquemos.
3. Lavar los utensilios de cocina tras su uso o con cada alimento. Para el lavado usar agua y jabón junto con desinfectante, o si lo prefieres en el lavavajillas. También los comederos de tu querido Bulldog.
4. Diferenciar las zonas de trabajo y los utensilios de cocina para BARF y para preparar nuestra comida familiar.  De esta forma podremos siempre mantener separados los alimentos y limitar eventuales infecciones.

Siguiendo estas pocas pautas ya tiene que ser suficiente para evitar cualquier tipo de infección en nuestra casa.

El riesgo de contaminación por consumo en un animal como el perro son mínimos. La razón es su propia forma de ser.

Mientras nosotros humanos somos más susceptibles de ser contaminados por comer comida cruda, los perros tiene sistemas de defensa superiores.

Empezando por su pH digestivo ácido en torno a 1-2,5, más ácido que un limón, que neutraliza la mayoría de bacterias que pueden contener los alimentos crudos.

Además, por si fuera poco, la bilis actúa también como un antibacteriano y antiparasitario natural.

El perro es, además, más resistente frente a bacterias como la Salmonella.

Pueden hasta contener esas bacterias en su tracto digestivo sin que lleguen a enfermar.

Solo en algunos casos extremos pueden padecer este tipo de enfermedad: porque han comida una carne muy contaminada o por ser animales muy inmunodeprimidos.

Finalmente si compramos materia prima de elevada calidad y con todos los controles del caso, será realmente muy complicado llegar a tener cualquier tipo de contaminación.

Un discurso a parte merecen los cachorros. Su inmunidad no está todavía completamente desarrollada y por lo tanto en estos casos comer alimentos en mal estado podría provocar contaminaciones más difíciles de controlar.

Poniendo hasta en riesgo su vida.

Por esta razón es mejor dar siempre una ligera cocción a los alimentos de tu cachorro por evitar sustos innecesarios y darle el tiempo necesario para desarrollar su inmunidad.

Para reducir aún más el riesgo de una contaminación, podemos congelar la carne antes de servirla a nuestro cachorro.

Esto ayudará a matar todos los parásitos. Mientras no será útil contra las bacterias.

El tiempo de congelación es variable (de 3 a 21 días) según el tipo y origen del alimento, de la temperatura de tu congelador (lo ideal son -19 ó -20 grados) y el rango de parásitos que queramos evitar (3 semanas mata todos).

También tenemos que recordar que, aunque nuestros animales no llegasen a enfermar, sí que pueden ser transmisores de algunas enfermedades.

Así que tenemos que considerar ese riesgo infeccioso humano al manipular la dieta BARF de perros y gatos.

Sin dudas se deberá extremar la precaución en grupos de especial riesgo como por ejemplo niños, embarazadas, personas mayores o inmunodeprimidas.